Karibu – ¡Bienvenido/a a Destino Innovación: I.O.Me!
Aquí encontrará deliciosas recetas kenianas y melodías locales pegajosas. ¡Disfruta!
Introducción
Samaki wa Kupaka – Pescado en salsa de coco
Ingredientes
- 1 kilogramo de filete de pescado blanco
- 1 cucharada Pasta de jengibre
- 1 cucharada pasta de ajo
- sal
- pimienta negra
- 1 grande limón
- 2 verde chiles, picados
- 1 cebolla , picada
- 1 tomate , pelado y picado
- ½ taza leche de coco
- 2 cucharaditas de aceite
- 2-3 tallos cilantro picado
Lista de reproducción de música
Instrucciones paso a paso
Paso 1
Mezclar el ajo y la pasta de jengibre, la sal, la pimienta y el jugo de limón. Dejar marinar el pescado en la mezcla durante al menos 2 horas.
Paso 2
Precalentar el horno a 175°C.
Paso 3
Engrasar una fuente para hornear y hornear ligeramente el pescado.
Paso 4
En una licuadora, triturar las cebollas, los tomates y el cilantro.
Paso 5
Tomar 1 cucharadita de aceite, calentar en una sartén y freír esta mezcla durante unos minutos.
Paso 6
Agregar la leche de coco y revolver suavemente hasta que la salsa espese.
Paso 7
Verter la salsa sobre el pescado y hornear en el horno durante 10-15 minutos o hasta que esté listo.
Paso 8
Servir con arroz natural o de coco.
