Karibu – ¡Bienvenido/a a Destino Innovación: I.O.Me!

Aquí encontrarás deliciosas recetas kenianas y melodías locales pegajosas. ¡Disfruta!

Introducción

Mkate wa sinia – Pastel de arroz y coco

Ingredientes

  • 2 tazas arroz. Remoja el arroz durante la noche.
  • 1 cucharada levadura
  • ½ cucharadita cardamomo
  • 2 tazas leche de coco
  • 3/4 taza azúcar. Puedes agregar más o menos a tu gusto

Lista de reproducción de música

Instrucciones paso a paso

Paso 1

Escurrir el arroz y meterlo en la licuadora junto con todos los demás ingredientes.

Paso 2

Mezclar hasta obtener una masa suave y verter en un tazón mediano.

Paso 3

Cubrir con papel plástico y guardar en un lugar tibio para que la masa suba.

Paso 4

Una vez subida, mezclarla bien con una cuchara de madera.

Paso 5

Engrasar una fuente para hornear, verter la masa y colocar sobre la estufa.

Paso 6

Cocinar a fuego lento o medio durante unos 10-15 minutos o hasta que la base esté cocida. Asegurarse de que el fuego no esté demasiado alto para no quemar el pastel.

Paso 7

Tras ​​15 minutos, colocar el bizcocho en el horno.

Paso 8

Hornear a 200°C durante 25-30 minutos, hasta que el mkate esté dorado.

Paso 9

Sacar del horno y tapar hasta que se enfríe.

Paso 10

Retirarlo con cuidado de la fuente y cortarlo en trozos.

Paso 11

Sirve con té. ¡Disfruta!

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