Disponible en: Anglais Espagnol

Karibu – Bienvenue à Destination Innovation: I.O.Me!

Ici, tu trouveras des recettes de délicieux plats Kényans et de la musique locale. Savoure!

Introduction

Mkate wa sinia – Gâteau au riz à la noix de coco

Ingrédients

  • 2 tasses de riz (trempé pendant une nuit entière)
  • 1 cuillère à soupe de levure
  • ½ cuillère à café de cardamome
  • 2 tasses de lait de coco
  • 3/4 tasse de sucre. (en mettre plus ou moins selon préférence)

Liste de morceaux de musique

Instructions étape par étape

Étape 1

Égoutter le riz et le mettre dans un mixeur avec tous les autres ingrédients.

Étape 2

Mixer jusqu’à obtenir une pâte lisse et verser dans un bol moyen.

Étape 3

Couvrir de papier plastique et conserver dans un endroit chaud pour que la pâte lève.

Étape 4

Une fois levée, bien la mélanger avec une cuillère en bois.

Étape 5

Graisser un plat de cuisson, verser la pâte et placer le plat sur le feu.

Step 6

Cook it on top of the stove at low to medium heat for about 10-15 minutes or until the bottom is cooked. Make sure the heat is not high or else the cake will burn.

Étape 7

Après 15 minutes, placer le gâteau au four.

Étape 8

Cuire au four à 200°C pendant 25-30 minutes, jusqu’à ce que le mkate soit doré.

Étape 9

Sortir du four et couvrir jusqu’à refroidissement.

Étape 10

Puis retirer délicatement le mkate du plat de cuisson et couper en morceaux.

Étape 11

Servir avec du thé. Savoure!

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