Karibu – Bienvenue à Destination Innovation: I.O.Me!
Introduction
Vitumbua – Crêpes de riz à la noix de coco
Ingrédients
- 2 tasses de riz
- 1 cuillère à café de levure
- 1 tasse de lait de coco en conserve, légèrement réchauffé
- 2-3 cuillère à soupe de flocons de noix de coco – facultatif
- ½ -1 cuillère à café de sel
- ¾-1 tasse de sucre brun ou blanc, ou de sucre de coco
Liste de morceaux de musique
Instructions étape par étape
Étape 1
Faire tremper 2 tasses de riz dans un grand bol, de préférence toute la nuit.
Étape 2
Égoutter complètement l’eau et ajouter le riz dans un robot culinaire ou un mixeur avec le lait de coco, les flocons, les épices, le sucre, le sel et la levure.
Étape 3
Mélanger jusqu’à obtenir une pâte onctueuse. Le faire en plusieurs fois si votre mélangeur ne nous permet pas de tout faire d’un seul coup. Faire une pause et de vérifier la douceur.
Étape 4
Versez dans un grand bol, couvrez et laissez lever dans un endroit chaud jusqu’à ce qu’il double de volume ou lorsque vous voyez des bulles se former.
Étape 5
Faire chauffer une poêle à crêpes ou une poêle à frire à feu moyen et la badigeonner d’huile.
Étape 6
S’assurer que la casserole soit suffisamment chaude avant d’ajouter la pâte.
Étape 7
Faites cuire 2 à 3 minutes de chaque côté.
Étape 8
Répéter l’opération précédente jusqu’à ce que toute la pâte soit terminée et obtenir un tas de crêpes!
Étape 9
A déguster avec un thé et/ou avec du caramel.
